Bursa'da üretimi uzun yıllardır devam eden kestane şekerinin coğrafi işaret tescil çalışmaları başarılı bir şekilde tamamlandı ve Bursa'nın en önemli lezzetlerinden olan Bursa kestane şekeri, artık coğrafi işaret tescili sahibi oldu. Coğrafi işaret tescili ile Bursa kestane şekerinin üretimi ve yerel özellikleri koruma altına alındı.
Dünya genelinde coğrafi işaret tescilli yaklaşık 10 bin ürün bulunuyor. Coğrafi işaretin, dünyada 200 milyar dolar, Avrupa'da ise 60 milyar Euro civarında bir pazarı mevcut.. Coğrafi yapısı, tarım üretimi, tarihi ve kültürel çeşitliliği ile geleneksel ve yerel ürünler bakımından Türkiye'nin en zengin şehirlerinden biri olan Bursa'nın sahip olduğu değerleri en iyi şekilde muhafaza ederek gelecek nesillere aktarmayı hedefniyor. Bursa ile özdeşlene Kestane şekeri sektör temsilcilerinin talepleri doğrultusunda Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvurus sınucunda Bursa kestane şekeri için coğrafi işaret tescili alındı. Öte yandan Bursa Kestane Şekeri için Avrupa Birliği'nden de coğrafi işaret alınması için çalışmalara başlanacak.
Öte yandan Bursa kestane şekerinin yanı sıra cevizli lokum, cantık, tahinli pide, Bursa döner kebabı, süt helvası ve üzüm şırası için de coğrafi işaret çalışmalarının devam ettiğ öğrenildi.
Dünya genelinde coğrafi işaret tescilli yaklaşık 10 bin ürün bulunuyor. Coğrafi işaretin, dünyada 200 milyar dolar, Avrupa'da ise 60 milyar Euro civarında bir pazarı mevcut.. Coğrafi yapısı, tarım üretimi, tarihi ve kültürel çeşitliliği ile geleneksel ve yerel ürünler bakımından Türkiye'nin en zengin şehirlerinden biri olan Bursa'nın sahip olduğu değerleri en iyi şekilde muhafaza ederek gelecek nesillere aktarmayı hedefniyor. Bursa ile özdeşlene Kestane şekeri sektör temsilcilerinin talepleri doğrultusunda Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvurus sınucunda Bursa kestane şekeri için coğrafi işaret tescili alındı. Öte yandan Bursa Kestane Şekeri için Avrupa Birliği'nden de coğrafi işaret alınması için çalışmalara başlanacak.
Öte yandan Bursa kestane şekerinin yanı sıra cevizli lokum, cantık, tahinli pide, Bursa döner kebabı, süt helvası ve üzüm şırası için de coğrafi işaret çalışmalarının devam ettiğ öğrenildi.
