Leziz çiğ köfte tarifi, hemen hazırlayabileceğiniz çiğ köfte tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çiğköfte tarifini sizler için hazırladık.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan çiğköfte tarifini sizler için hazırladık

Etsiz çiğ köfte son dönemlerin en favori sokak lezzetlerinin başında geliyor. Her köşe başında bir çiğ köfteciyle karşılaşmak mümkün ancak siz bu lezzeti mutfağınıza taşımak istiyorsanız ve ihtiyacınız olan sadece bir tarifse doğru yere geldiniz. Tüm ayrıntılarıyla etsiz çiğ köfte tarifimiz hemen aşağıda.

Çiğ köfte için kullanılacak malzemeler

2 su bardağı esmer ince bulgur

2 su bardağı kaynar su

1 adet büyük boy soğan

2 diş sarımsak

Yarım çay bardağı isot

1 yemek kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı salça ( domates ve biber karışık)

Yarım limon

10 dakikada leziz çiğ köfte 

Bulguru tuz atarak sıcak suyla ıslatıp bir 5 dakika demlendirelim.

Sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyelim ayrı bir kaba. Ben makinede çekiyorum.Siz rendeleyebilirsiniz fark etmez. Soğanı yıkayıp süzüyoruz ve suyunu sıkıp atıyoruz bulgurun içine.

Daha sonra diğer malzemelerin hepsini atıp kaşıkla bir güzel karıştırıyoruz. Rengi ve baharatları iyice bulgura dağılana kadar.

Sonra alıyoruz çorba çektiğimiz blendırı elimize yukarıdan aşağı doğru bastırarak gezdire gezdire çekiyoruz köfteyi.Büyük robot varsa onda da yapabilirsiniz çok koymayıp ama blendır daha temiz ve pratik oluyor.Çok da yormadan ara ara dinlendirebilirsiniz blendırı. Kaşıkla arada karıştırın ki alt üst eşit çekilmiş olsun.

Daha sonra.

Afiyet olsun.